Tjekliste til optagelse af udlevering i drive-thru
En drive-thru-ordre kan blive udleveret i flere omgange: en pose, drikkevarer og en ekstra pose lidt senere. For at undersøge en forveksling skal du kunne knytte de synlige handlinger til samme ordre. Start med at kontrollere, hvad jeres optagelse faktisk viser.
Brug tjeklisten til at gennemgå jeres eget udleveringsforløb. Situationerne er tænkte eksempler, og kameradækningen skal kontrolleres i jeres restaurant. Afsnittet om ClipPack beskriver den aktuelle app, hvor menupunkterne er på engelsk.
Prøv en hel udlevering med kameraet
Brug en prøveordre sammen med teamet. Gennemgå videoen, før I bruger opsætningen til kundespørgsmål. Gentag kontrollen, hvis kameraet flyttes, eller arbejdsstationen ændres.
Kontrollér poser, drikkevarer og udleveringsområdet
Find de steder, hvor ordren venter, drikkevarerne stilles, og hver del forlader bordet. Afspil en prøveudlevering med medarbejderne på deres normale pladser. Se efter hænder, udstyr, genskin og stablede poser, der skjuler handlingen. Et billede af pakkebordet dækker ikke nødvendigvis selve udleveringen. Notér eventuelle huller.
Få starten og den sidste vare med
Kontrollér, at optagelsen begynder før den relevante handling og fortsætter til den sidste pose eller drik. Indlæg en pause i prøveordren, eksempelvis mens I venter på en ekstra pose. Hvis klippet slutter i pausen, så kontrollér, om den senere udlevering findes i en anden optagelse, og hvordan medarbejderne kan finde den. Aftal en passende optagelseslængde under opsætningen.
Sammenhold ordren med det synlige forløb
Sammenhold kvittering, ordrenummer, restaurant, dato og tidspunkt med videoen. Brug to prøveordrer ved stationen, og kontrollér, om den, der gennemgår klippet, kan følge hver ordre uden at gætte. Hvis et nummer er ulæseligt, eller klippet indeholder flere ordrer, så notér, hvad der forbinder hver pose med dens ordre, og hvor forbindelsen bliver usikker.
Kontrollér, at optagelsen kan ses
Åbn den uploadede optagelse fra en konto med adgang. Kontrollér de viste start- og sluttidspunkter, og se hele udleveringen. At enheden er online, viser ikke i sig selv, at denne ordre har brugbar video. Gem enhed og optagelsestidspunkt i jeres noter om opsætningen.
Fire situationer, I bør afprøve
Brug jeres sædvanlige proces til at bekræfte ordren ved vinduet. Kontrollér også disse variationer ud over en udlevering med én pose.
- Flere poser og drikkevarer
- Følg hver del af ordren gennem det område, kameraet dækker. At en pose forlader bordet, viser ikke, at en drik ved siden af også blev afhentet.
- En afbrudt udlevering
- Hvis medarbejderen skifter opgave, eller en anden ordre kommer ind i samme område, så se, hvor den første ordre blev efterladt, og om optagelsen viser, at udleveringen genoptages.
- En bil på ventepladsen
- Hvis bilen kører frem for at vente, skal I skelne mellem det, der blev givet gennem vinduet, og det, der senere blev båret ud. En optagelse fra vinduet viser ikke en senere udlevering uden for billedet.
- En bil uden for billedet
- Kontrollér, om den modtagende bil er synlig, før du konkluderer, at en bestemt bil fik posen. Et klip kan godt vise posen forlade bordet uden at vise, hvem der modtager den.
Find og gennemgå den tilgængelige optagelse
Åbn den relevante enhed og dens Recordings-liste. Sammenhold Started og Order numbers med ordren. Kontrollér både dato og nummer, og find det relevante forløb, hvis klippet indeholder flere ordrer.
Åbn rækkens menu og vælg Play recording for en optagelse med status Ready. Kontrollér de viste start- og sluttidspunkter, og følg hver synlig del af udleveringen. Medarbejdere med tilladelse kan rette et nummer via Edit order numbers. Det ændrer tilknytningen til ordren, ikke videoen.
Uploading og Failed kan ikke afspilles. Kontrollér enhedens senest rapporterede uploadkø og mislykkede optagelser, hvis videoen ikke er tilgængelig. Gem enhed og optagelsestidspunkt i jeres interne noter, så en kollega med adgang kan åbne klippet igen. Afspilningslinks udløber efter kort tid og er ikke permanente delingslinks.
Hold observationer og ubesvarede spørgsmål adskilt
Notér ordren, enheden, optagelsestidspunktet og det sted i klippet, der understøtter hver observation. Angiv, om videoen viser pakning, bevægelse væk fra bordet eller modtagelse hos en synlig person. Den ene handling dokumenterer ikke automatisk de andre.
Besvar kunden gennem jeres normale kundeservice, mens I undersøger eventuelle manglende dele af forløbet. Hvis spørgsmålet handler om posens indhold, kan guiden om manglende varer bruges til at gennemgå pakningen særskilt. En optagelse kan bidrage til svaret, men kan ikke vise indholdet af en uigennemsigtig beholder eller en udlevering, der ikke blev optaget.
Læs guiden til manglende varer